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sábado, 6 de setembro de 2014

7 de setembro - Feira da Dieta Mediterrânica, Programa, em Tavira





10/12:00 - Dieta Mediterrânica - Workshop - Cavala e Carapau - Jardim do Coreto


13:00 - Atlântico versus Mediterrânico - Workshop - Fusão gastronómica - Jardim do Coreto


15/17:00 - Promoção e apresentação da Rota dos Vinhos do Algarve - Provas - Jardim do Coreto


17:00 - Prova de Azeites - Monterosa - Jardim do Coreto


18:00 - Atum, "o touro do mar" - Workshop - Jardim do Coreto


19:00 - Dieta Mediterrânica, a cozinha da simplicidade - Workshop - Jardim do Coreto


20:00 - Gastronomia Mediterrânica - Workshop - Jardim do Coreto

sexta-feira, 5 de setembro de 2014

6 de setembro - Feira da Dieta Mediterrânica, Programa, em Tavira





10/13:00 - Cataplana Mediterrânica - Workshop - Choco e Polvo - Jardim do Coreto


13:00 - Inovação na Gastronomia Mediterrânica - Workshop - Jardim do Coreto


15/17:00 - Rota dos Vinhos do Algarve - Provas - Jardim do Coreto


17:00 - Prova de Azeites - Monterosa - Jardim do Coreto


18:00 - Gastronomia Mediterrânica - Jardim do Coreto


19:00 - Harmonização do "Caderno das Receitas do Mar" com os Vinhos do Algarve - Jardim do Coreto


19:30/21:00  - Gastronomia do Barrocal - Workshop - Jardim do Coreto


21:00 - Prova de Azeites - Coop. Agr. de produtores de Azeite de Santa Catarina - Jardim do Coreto


6 de setembro - Feira da Dieta Mediterrânica - Passeio "Vinha e vinho", em Tavira

Passeio "Vinha e vinho" integra Feira da Dieta Mediterrânica




Realiza-se, no próximo dia 06, pelas 09h30, em Vale Formoso- Asseca, um passeio dedicado à vinha e ao vinho, sob a orientação de Manuel Marcelino (agricultor).
Este encontro, que integra o programa da II Feira da Dieta Mediterrânica (05 a 07 de setembro), visa dar a conhecer os saberes relacionados com esta cultura, designadamente, no que se refere à variedade da uva (pau ferro, tamarez, alcaira); às parreiras que moldam os caminhos e cercados; às colheitas, à feitura do vinho; assim como aos diferentes fins a que as vinhas se destinam (uva de mesa e/ou para vinho, uva passada).
A vinha, juntamente com as culturas do pomar de sequeiro, é um elemento bastante presente em descrições das paisagens rurais de Tavira. A referência ao vinho também. A este propósito, regista Silva Lopes, no século XIX, na obraCorografia ou Memória Económica, Estatística e Topográfica do Reino do Algarve:  “o seu terreno, grande parte na serra, produz muito vinho, que alli se manipula melhor que nas outras terras do Algarve, e aproveitão o bagaço para destillar, vendendo-se por isso de 300 a 400 réis, por carga”. 
A inscrição na ação é gratuita e obrigatória e destina-se ao público em geral.
Os interessados deverão preencher a ficha de inscrição e remeter ao Serviço Educativo do Museu Municipal de Tavira, através do email edu.museus@cm-tavira.pt ou entregar na receção do Museu Municipal de Tavira - Palácio da Galeria (aberto de terça-feira a sábado, das 09h30 às 12h30 e das 15h00 às 18h30).
Mais informações através do número 281 320 500 (ext. 2305).


quinta-feira, 4 de setembro de 2014

5 de setembro - Feira da Dieta Mediterrânica, Programa, em Tavira



18:00 - Mostra de variedades tradicionais de tomate - Mercado da Ribeira

19:00 - Inauguração da Loja da Dieta Mediterrânica - Mercado da Ribeira

            Cataplana de Sabores Mediterrânicos - Workshop - Jardim do Coreto

20:00 - Promoção dos Vinhos do Algarve - Prova - Jardim do Coreto

21:00 - Prova de Azeites - Lagar Santa Catarina - Jardim do Coreto

5 a 7 de setembro - Feira da Dieta Mediterrânica, em Tavira





Festejar a Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade


De modo a festejar a inscrição da Dieta Mediterrânica na lista representativa do Património Cultural Imaterial da UNESCO, realiza-se, entre os próximos dias 05 e 07, no centro histórico de Tavira, ao longo das margens do rio e zonas adjacentes, a II Feira da Dieta Mediterrânica, cuja abertura está prevista, para dia 05, pelas 18 horas, na presença das instituições coorganizadoras e de dezenas de organizações convidadas.
O número de entidades participantes duplicou em relação à primeira edição. 120 instituições de todas as áreas relacionadas com a Dieta Mediterrânica marcam presença na Feira.
Tavira, como comunidade representativa de Portugal, acolhe, ainda, as representações da Grécia (Koroni) e de Marrocos (Chefchouen), as quais integram os setes estados com culturas mediterrânicas que subescreveram esta candidatura transnacional.

O programa apresenta atrativos para todos, feira Institucional, mercado de produtores, oficinas de culinária (22 horas de sessões), praça da convivialidade com restauração e provas de vinhos e azeites, músicas e oficinas de danças mediterrânicas, bailes tradicionais, aconselhamento nutricional e cardiológico, jogos populares, exposições temáticas, lançamento de edições, brinquedos e jogos para crianças, exposição de espécies mediterrânicas.
Durante a Feira haverá também uma “praça da convivialidade”, na qual decorrerão aulas e demonstrações culinárias, provas de produtos, organizadas pelas Escolas de Hotelaria e Turismo do Algarve e de Vila Real de Santo António em conjunto com outras entidades.
Os restaurantes do concelho apresentam menus que valorizam a diversidade da gastronomia relacionada com a Dieta Mediterrânica, produtos locais consumidos de acordo com as estações do ano.

Para consultar programa detalhado:
Para consultar programa da Semana da Dieta Mediterrânica (restaurantes e menus):