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quinta-feira, 30 de junho de 2016

O Azeite na dieta mediterrânica - 1 a 3 de julho - Castelo Branco



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“O azeite na dieta mediterrânica” é o tema desta edição.
O evento, que se realiza de dois em dois anos, é organizado pela Câmara de Castelo Branco, Casa do Azeite, APABI e Confraria do Azeite.
A última edição teve lugar também em Castelo Branco em 2014 e contou com 70 mil visitantes que tiveram a oportunidade de visitar 148 expositores.

https://www.facebook.com/bienaldoazeite/

segunda-feira, 11 de abril de 2016

Peixe em Lisboa - 11 de Abril - Programa



12:00 - ABERTURA DOS RESTAURANTES E MERCADO GOURMET

AULA DE COZINHA (14)

Escola de Hotelaria e Turismo de LisboaCom Bernhard Pfister13:00 / Cozinha Docapesca - CCL
Peixe Espada Preto da Lota de Sesimbra
Organização de Produtores: Artesanalpesca
Fábrica de Conservas: Ramirez
Azeite oficial: Carmim Reguengos

TERTÚLIA DE CHEFES

Com Kiko Martins, Vítor Sobral, Miguel Laffan e Rui Paula15:00 / Auditório

COZINHA AO VIVO NO AUDITÓRIO (3)

TIAGO FEIO (POR)Leopold, Lisboa19:00 / Auditório Silampos
Um dos mais promissores chefes da nova vaga. No restaurante Leopold, um espaço minimalista no castiço bairro da Mouraria, elabora uma cozinha experimental, sem recurso a fogão nem exaustor. O menu é uma surpresa cada vez mais convincente, entre clientes e crítica, sejam portugueses ou internacionais.

AULA DE COZINHA (15)

Com Igor Martinho19:00 / Cozinha Docapesca - CCL
Corvina da lota da Costa da Caparica

Azeite oficial: Carmim Reguengos

AULA DE COZINHA (16)

Com Márcio Correia19:30 / Cozinha SANA Hotels - SANA Metropolitan
A lagosta e o risotto
Cauda de lagosta sobre risotto de caril e manga

quarta-feira, 2 de março de 2016

4 a 6 de Março - Mercado Gourmet no Campo Pequeno - Lisboa

MERCADO GOURMET CAMPO PEQUENO Das 12h00 às 22h00 (Encerra dia 6 às 21h00)


O Mercado Gourmet está de volta ao Campo Pequeno, com a melhor oferta nacional de produtos gastronómicos e vinícolas de origem portuguesa. 
De 4 a 6 de Março, das 12h às 22h, o Campo Pequeno vai ter em exposição as últimas novidades e inovações, não esquecendo os clássicos de sempre, do universo gourmet português. A 5.ª edição do Mercado Gourmet volta a transportar Lisboa para o espírito dos mercados antigos, esperando receber 15 mil visitantes.
A principal novidade desta edição fica a cargo do reputado Chef Joe Best, o primeiro embaixador do evento, que será o responsável pela união mágica entre a irreverência culinária, característica indispensável das suas criações, e os produtos de grande qualidade que marcam presença no Mercado. "Mãos à obra, foi a minha resposta quando me propuseram ser embaixador do Mercado Gourmet 2016. É verdade que a culinária precisa de muita originalidade e criatividade ao nível das técnicas aplicadas, mas é inegável que os produtos de qualidade, como os que encontramos no Campo Pequeno, são indispensáveis para produzirmos um bom prato", refere Joe Best.
A mítica "arena" da praça vai ser a montra de uma oferta gastronómica digna dos mais exigentes e diversificados paladares. Num total de 107 expositores e 180 projectos, os visitantes do mercado poderão encontrar patês, queijos, enchidos, azeite, condimentos, vinhos e licores, chocolate, compotas, doçaria, mel, ervas aromáticas, conservas, entre outras iguarias nacionais.
O "1º piso" da praça, uma das zonas mais nobres do edifício, volta a receber a melhor oferta de bebidas nacionais. Ao longo de cerca de 40 expositores, os vinhos, digestivos, licores, gins e cervejas artesanais são reis e senhores.
E porque a bebida deve ser sempre acompanhada por um bom petisco e momentos de descontracção, o Campo Pequeno vai contar com a presença de duas grandes marcas da gastronomia portuguesa: a Carnealentejana e La Contessa. Numa localização privilegiada, com vista para arena, a Central de Cervejas estará presente com a sua cerveja artesanal Affligem.
Sendo já uma referência do Mercado Gourmet, a "Tasca do Mercado" surge como um espaço típico de convívio onde poderá "picar" genuínos petiscos exclusivamente portugueses. Está já confirmada a presença da Charcutaria Lisboa, da Our Kitchen, da Lambreta e da Alentejanices.
Do Minho ao Algarve, passando pelas ilhas, entre os dias 4 e 6 de Março, o Campo Pequeno vai ser palco da melhor oferta gastronómica e vinícola que Portugal tem para oferecer. O bilhete de entrada para o Mercado Gourmet tem o valor de 1€, dedutível em compras de valor igual ou superior a 8€.


terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

até 22 de fevereiro - Comidas d'Azeite, em Marvão



O Município de Marvão organiza a 10ª edição das “Comidas d`Azeite”, com uma quinzena inteiramente dedicada aos comeres do Lagar, sob a chancela da marca “Marvão Bom Gosto”. De 7 a 22 de fevereiro, as ementas dos treze restaurantes aderentes do concelho vão apresentar pratos tradicionalmente confecionados com azeite. 
Com a realização deste evento, a autarquia pretende homenagear os produtores de azeite do concelho e, sobretudo, dinamizar a economia local, aliando o turismo à gastronomia.
O arranque das “Comidas d’ Azeite” está agendado para as 15h30, do dia 7 de fevereiro (sábado), no Lagar António Picado Nunes (Galegos), com a apresentação da Quinzena Gastronómica e do projeto do futuro Museu/Lagar Melara Picado Nunes.
Nesta inauguração oficial do evento vão ser também entregues, aos alunos do Agrupamento de Escolas de Marvão, os diplomas/prémios de participação, relativos ao desafio “Cria o teu rótulo de azeite Castelo de Marvão”, promovido pela Casa Agrícola António Picado Nunes. A tarde termina com uma degustação de produtos regionais.
Já no domingo, dia 8, o Município de Marvão promove um Mercado de Produtos Locais (11h) e o tradicional almoço convívio (13h), no Porto da Espada, servido com a colaboração da Associação Cultural, Desportiva e Recreativa “Portus Gladii”. A animação fica a cargo do grupo de música popular “Chumbo Torto”.
Da ementa fazem parte, o queijo fresco com azeite e orégãos, as couves com bacalhau do Lagar, as migas de pão com carne de porco frita em azeite, a laranja com mel, azeite e canela, e a tiborna do Lagar.
Entre 7 e 22 de fevereiro, o azeite é rei e senhor, nos treze restaurantes aderentes do concelho. Nas suas ementas poderá encontrar a açorda à alentejana com alho, coentros e azeite, o lombo de bacalhau em azeite e alho, espargos selvagens e miolo de camarão, o bacalhau com todos, regado com azeite do Lagar, a galinha do campo tostada em azeite, as migas de pão ou batata com carne de montado frita em azeite, ou a tiborna com azeite e laranja.
Fica o convite. Venha até Marvão saborear as Comidas d’Azeite. 
Veja aqui quais os restaurantes aderentes e respetivas ementas:

sábado, 20 de dezembro de 2014

até 31 de dezembro - Festival do Azeite novo, Migas, Almeirão e Enchidos, em Mação



Participam neste Festival 9 restaurantes do concelho de Mação que aderiram à iniciativa e apresentarão, durante um mês, pratos que incluam Azeite, Almeirão, Migas e Enchidos. 

Os Restaurantes aderentes a este Festival são:

 "Avenida",
 "Casa Velha", 
"O Cantinho",
 "O Godinho", 
"Café Restaurante da Recta"  e
 "O Pescador", de Mação; 
"Casa Cardoso", de Envendos;
 "Dona Flor", de Penhascoso e 
"O Solar do Moinho", de Cardigos.

Toa a informação sobre os pratos confeccionados por cada Restaurante no âmbito do Festival está disponível no sitio da Autarquia em www.cm-macao.pt e será divulgada nos Cartazes do Evento.

99% do azeite produzido no Concelho provém da azeitona galega, abundante no Concelho. Estão activos 21 lagares e cooperativas, um comercializa e exporta azeite (Probeira), sendo que a maioria utiliza ainda o processo de extracção tradicional. 

Para quem não conhece, o Almeirão é muito semelhante à alface diferenciando-se por possuir folhas mais alongadas, mais estreitas, e com sabor amargo mais pronunciado. Com as suas folhas prepararam-se fantásticas saladas que se comem a acompanhar a refeição ou misturadas com outros ingredientes.
As Migas da zona de Mação são confeccionadas tradicionalmente com sopa de couve com feijão e broa.

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

4 a 14 de dezembro - Mercado do Natal/Essência do Gourmet, no Porto

Mercado de Natal - Essência do Gourmet a partir de 4 de dezembro

Evento dá mais sabor à Baixa do Porto


O Natal será particularmente saboroso na Baixa do Porto. Durante 11 dias, MERCADO DE NATAL – Essência do Gourmet vai celebrar os sabores desta quadra com um programa recheado de bons pretextos de visita, que inclui centenas de produtos para degustação e venda, restaurantes com degustações, aulas de cozinha, sessões de show cooking e concertos. O evento inaugura dia 4 e prolonga-se até 14 de dezembro, na Avenida dos Aliados, no Porto.

Azeites, chás, chocolates, doçaria tradicional, enchidos, pastas, mercearia fina, queijos, vinhos… há centenas de produtos, maioritariamente nacionais, com possibilidade de degustação e venda na área de mercado, com um total de 70 expositores. E também não faltarão livros, alargando assim o leque de possíveis compras para, dali por uns dias, presentear quem mais gosta.

De finger food a pratos mais elaborados, os seis restaurantes que estarão em funcionamento permanente no evento confecionam propostas gastronómicas que podem ser eleitas para almoçar, jantar ou simplesmente “picar” durante a tarde. O novo estrela Michelin do Porto, Pedro Lemos, estará representado no MERCADO DE NATAL – Essência do Gourmet, a par da Adega de S. Nicolau (gastronomia tradicional portuense), Los Ibéricos (tapas de inspiração ibérica), Madureiras (snacks e francesinhas), Merenda Portuguesa (sanduiches com produtos da cozinha popular portuguesa) e o projeto Crepes para Pessoas Doces (crepes). No evento funcionará ainda um Bar de Ostras, que assim trará ao centro da cidade do Porto um dos mais nobres produtos de mar.

Ora, as dezenas de propostas gastronómicas dos restaurantes poderão ser acompanhadas com vinhos da Adega Cooperativa de Favaios, que num wine bar terá uma variedade de rótulos disponíveis a copo. Noutro espaço do evento, a Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa promoverá vinhos da região de Lisboa e da região da Península de Setúbal. E quem preferir poderá também optar pela coleção de cervejas artesanais Super Bock Selecção 1927.

RECEITUÁRIO
DE NATAL

Sob o signo do Natal, os visitantes poderão, literalmente, pôr as mãos na massa. Diariamente serão realizadas várias aulas de cozinha, com chefes bem conhecidos da cena gastronómica nacional, onde serão transmitidos truques e dicas para confecionar tentadoras receitas, boa parte a pensar nesta época do ano. Chakall e equipa, Francisco Gomes, José Maria Lino, Renato Cunha, entre muitos outros chefes, vão desafiar os participantes a cozinhar, passo a passo.

E porque a cozinha é também uma arte, MERCADO DE NATAL – Essência do Gourmet dá palco a Vítor Sobral (dia 5, 20h30), Luis Américo (dia 6, 20h30), Hélio Loureiro (dia 12, 20h30) e Rui Paula (dia 13, 17h) para protagonizarem sessões de cozinha ao vivo.

Pensado para ser partilhado em família, o evento não esquece os mais novos. Aos domingos à tarde, Saphir Cristal orienta divertidas sessões especiais de cozinha com a participação de crianças (dos 6 aos 12 anos). E todos os dias estará disponível um carrossel na Avenida dos Aliados.

O cartaz integra ainda música ao vivo. Dias 5 e 13 de dezembro, com o Quarteto de Jazz “Christmas Mood”; dias 6 e 12, com um Coro de Natal/Gospel, e dias 7 e 8 com um Coro de Natal Infantil.

UM QUEIJO...
DE OURO!

Do rol de pretextos a justificar uma visita ao MERCADO DE NATAL – Essência do Gourmet contas um queijo muito especial… de ouro! Inspirada pela mais recente “Bola de Ouro” que o futebolista português Cristiano Ronaldo venceu, a Ouro Gourmet partiu para a aventura de elaborar um queijo curado com ouro comestível de 23 quilates. A peça tem um peso aproximado de 1,5 quilos e um valor estimado de cerca de 2.500€! O “Queijo Bola de Ouro”, como já lhe chamam, será apresentado e ficará exposto no evento.

MERCADO DE NATAL – Essência do Gourmet inaugura dia 4 de dezembro, pelas 18h. A partir de dia 5 e até dia 14 funcionará em contínuo, das 12h às 23h. De segunda a sexta-feira, no período de almoço (12h-17h), a entrada no recinto, instalado em plena Avenida dos Aliados, terá o custo simbólico de 1€ por pessoa. No período das 17h às 23h e ao longo do fim de semana, a entrada terá o valor de 5€ por pessoa, sempre com oferta de um copo de provas e de um avental. Os primeiros 50 visitantes serão ainda premiados (de segunda a sexta, a partir das 17h, e aos fins de semana, a partir das 12h) com a oferta de um utensílio de cozinha.

Os visitantes que adquirirem o ingresso de 5€ poderão assistir a uma das sessões do “Douro Film Harvest”, que decorrerá nas mesmas datas, no Douro e na cidade do Porto. De igual modo, os visitantes que tiverem passe do “Douro Film Harvest” têm entrada gratuita no MERCADO DE NATAL – Essência do Gourmet. Os utentes Metro do Porto e CP, que apresentarem o respetivo comprovativo de viagem à entrada do evento, beneficiam de um desconto de 1€ na aquisição da entrada de 5€.

A programação do MERCADO DE NATAL – Essência do Gourmet, uma organização da EV-Essência do Vinho com o apoio da Porto Lazer, está detalhada online, emwww.essenciadogourmet.com 

sexta-feira, 17 de outubro de 2014

18 de outubro - GRANDE PROVA MEDITERRÂNICA | AZEITES E VINHOS DO ALENTEJO, em Lisboa


Grande Prova Mediterrânica | Azeites e Vinhos do Alentejo

PROGRAMA:
/ PROVAS COMENTADAS /

VINHOS ALENTEJANOS - CONHEÇA AS BOAS OPORTUNIDADES / ANÍBAL COUTINHO

18 OUT - 16:30 / SALA PROVAS 1
Um bom vinho não tem que ser obrigatoriamente caro. Nesta prova obtenha dicas úteis que o ajudarão a selecionar um excelente vinho alentejano a preço convidativo e tome nota de uma seleção pensada por quem sabe.

ANTÃO VAZ E OUTRAS CASTAS / RUI FALCÃO

18:30 / SALA PROVAS 1
Os vinhos brancos alentejanos são de uma tipicidade reconhecida, muito devido ao recurso a castas autóctones de características peculiares. A mais conhecida é a casta Antão Vaz, que se revela em vinhos perfumados, firmes e encorpados. Mas, o que dizer de outras, como o Roupeiro, o Arinto, o Fernão Pires…

CONVERSAS SOBRE O VINHO / MANUEL MOREIRA
ZONA DAS CONVERSAS
Quem disse que o vinho é apenas tema de conversa para alguns? Conselhos e dicas práticas sobre os vinhos alentejanos para se tornar um autêntico wine lover.


18 OUTUBRO

15:30 - COMO PREPARAR UMA WINE PARTY LÁ EM CASA!
16:30 - TINTOS PARA UM JANTAR ESPECIAL
17:30 - DICAS PARA HARMONIZAR VINHO E COMIDA
18:30 - BRANCOS JOVENS PARA PROVAR COM OS AMIGOS

“MINI CURSO DE INICIAÇÃO À PROVA DE AZEITES”

17:00 / SALA PROVAS 2
Ponha à prova os seus sentidos. TERESA ZACARIAS, da Casa do Azeite, vai levá-lo à descoberta dos aromas e sabores do azeite.

“AROMAS MISTERIOSOS – DESCUBRA-OS E VEJA SE É UM BOM PROVADOR”

19:00 / SALA PROVAS 2
Uma verdadeira aula com o LUIS PEDRO AMORIM (Diretor da Câmara de Provadores da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana).

BAR DO AZEITE / Galega, Cordovil, Verdeal… Tal como as castas de um vinho são nomes que correspondem a variedades de azeitonas que ajudam a tornar os azeites do Alentejo particularmente especiais. Quer descobrir mais? Percecionar as diferenças aromáticas e de palato? Pois bem, este é o local certo.
Delicie-se com saborosos petiscos elaborados com uma das carnes mais suculentas do país, a carne bovina de raça alentejana. Conheça ainda as múltiplas aplicações de um recurso que coloca Portugal entre os líderes mundiais, a cortiça.

Visite também o espaço onde com uma "pitada” de CIÊNCIA E ARTE se dão a provar as mais improváveis iguarias com vinhos do Alentejo.

quinta-feira, 16 de outubro de 2014

17 e 18 de outubro - GRANDE PROVA MEDITERRÂNICA | PRODUTORES DE AZEITES DO ALENTEJO, em Lisboa

Grande Prova Mediterrânica | Azeites e Vinhos do Alentejo

Produtores de Azeite presentes:

• ACUSHLA

• AZEOL

• CASA ANADIA
• COOP. AGR. DE MOURA E BARRANCOS
• COOP. AGRÍCOLA DE PORTEL
• COOP. OLIVICULTORES DE BORBA
• COOP. DE OLIVICULTORES DE VALPAÇOS
• DEPRADO
• FIO DOURADO
• GALLO WORLDWIDE
• INNOLIVA
• OLIDAL
• OLIVAIS DO SUL
• SEGA – SOC. DE EXPLORAÇÃO E GESTÃO AGRÍCOLA
• SOVENA

17 de outubro - GRANDE PROVA MEDITERRÂNICA | AZEITES E VINHOS DO ALENTEJO, em Lisboa

Grande Prova Mediterrânica | Azeites e Vinhos do Alentejo

PROGRAMA:
/ PROVAS COMENTADAS /

PERFIL CLÁSSICO E INTEMPORAL DOS VINHOS ALENTEJANOS / RUI FALCÃO
- 16:30 / SALA PROVAS 1
Os vinhos do Alentejo possuem várias características distintivas e uma capacidade invulgar de gerar exemplares que desafiam a lógica do tempo. Terroir, castas e o saber de gerações em vinhos simplesmente memoráveis.

ALICANTE BOUSCHET, UMA CASTA SINGULAR / RUI FALCÃO
18:30 / SALA PROVAS 1
Ostracizada na França, a casta Alicante Bouschet encontrou no Alentejo o berço natural. Está na base de muitos dos grandes vinhos tintos alentejanos, aos quais lhe confere uma cor densa, enorme estrutura e uma invulgar capacidade de envelhecimento.

17 OUTUBRO
16:00 - ROSÉS JOVENS PARA PROVAR COM OS AMIGOS
17:00 - GRANDES CASTAS DOS VINHOS ALENTEJANOS

/ SEMINÁRIOS /
“A DIETA MEDITERRÂNICA COMO ARTE DE VIVER”

- 16:30 / PALCO
Dieta Mediterrânica, é mais do que um regime alimentar saudável. Venha ouvir o que os especialistas têm para dizer sobre o estilo de vida que mais marcou as tendências da alimentação nas últimas décadas.

“MINI CURSO DE INICIAÇÃO À PROVA DE AZEITES”

- 17:00 / SALA PROVAS 2
Ponha à prova os seus sentidos. TERESA ZACARIAS, da Casa do Azeite, vai levá-lo à descoberta dos aromas e sabores do azeite.

“AROMAS MISTERIOSOS – DESCUBRA-OS E VEJA SE É UM BOM PROVADOR”

- 19:00 / SALA PROVAS 2
Uma verdadeira aula com o LUIS PEDRO AMORIM (Diretor da Câmara de Provadores da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana).
BAR DO AZEITE / Galega, Cordovil, Verdeal… Tal como as castas de um vinho são nomes que correspondem a variedades de azeitonas que ajudam a tornar os azeites do Alentejo particularmente especiais. Quer descobrir mais? Percecionar as diferenças aromáticas e de palato? Pois bem, este é o local certo.
Delicie-se com saborosos petiscos elaborados com uma das carnes mais suculentas do país, a carne bovina de raça alentejana. Conheça ainda as múltiplas aplicações de um recurso que coloca Portugal entre os líderes mundiais, a cortiça.
Visite também o espaço onde com uma "pitada” de CIÊNCIA E ARTE se dão a provar as mais improváveis iguarias com vinhos do Alentejo.

segunda-feira, 13 de outubro de 2014

17 e 18 de outubro - GRANDE PROVA MEDITERRÂNICA | AZEITES E VINHOS DO ALENTEJO, em Lisboa


Grande Prova Mediterrânica | Azeites e Vinhos do Alentejo


   • Mais de 40 azeites e 400 vinhos alentejanos em prova
   • Seminários e Provas comentadas durante os dois dias
   • Concerto André Sardet no sábado

A CVRA – Comissão Vitivinícola Regional Alentejana e a Casa do Azeite, convidam-no a estar presente no evento “Grande Prova Mediterrânica - Azeites e Vinhos do Alentejo em Lisboa”, nos próximos dias 17 e 18 de Outubro, no Centro Cultural de Belém, em Lisboa.

O evento vai decorrer entre as 16h00 e as 21h00 na sexta-feira, e no sábado, 18 de Outubro, entre as 15h00 e as 21h00.

“Grande Prova Mediterrânica - Azeites e Vinhos do Alentejo em Lisboa” é aberto ao público e terá em prova mais de 400 vinhos e 40 azeites, produzidos por um conjunto de 94 produtores. A iniciativa destina-se a todos os interessados em conhecer aquilo que de melhor se produz nesta região em termos de vinhos e azeites.

quinta-feira, 11 de setembro de 2014

13 de setembro - Caminhada Solidária na Quinta das Arcas (com Degustações), em Valongo





Caminhada Solidária na Quinta das Arcas
(13-09-2014)


A Quinta das Arcas, em parceria com a CPCJ – Comissão de Proteção de Crianças e Jovens do Concelho de Valongo, organiza no dia 13 de Setembro, pelas 9h00, mais uma Caminhada Solidária no seu Percurso Pedestre, com objetivo de angariar fundos para a constituição do banco de bens.

O valor da inscrição são 3€ que revertem totalmente para a CPCJ. Todas as vendas que a Quinta das Arcas efetue no âmbito desta ação também revertem em 10% para a Comissão.

No final da caminhada, e como é já habitual, terá lugar uma prova de vinhos, queijos e azeite.

Solicitamos a pré-inscrição para Quinta das Arcas enoturismo@quintadasarcas.com Tel. 224 157 810

sábado, 6 de setembro de 2014

7 de setembro - Feira da Dieta Mediterrânica, Programa, em Tavira





10/12:00 - Dieta Mediterrânica - Workshop - Cavala e Carapau - Jardim do Coreto


13:00 - Atlântico versus Mediterrânico - Workshop - Fusão gastronómica - Jardim do Coreto


15/17:00 - Promoção e apresentação da Rota dos Vinhos do Algarve - Provas - Jardim do Coreto


17:00 - Prova de Azeites - Monterosa - Jardim do Coreto


18:00 - Atum, "o touro do mar" - Workshop - Jardim do Coreto


19:00 - Dieta Mediterrânica, a cozinha da simplicidade - Workshop - Jardim do Coreto


20:00 - Gastronomia Mediterrânica - Workshop - Jardim do Coreto

sexta-feira, 5 de setembro de 2014

6 de setembro - Feira da Dieta Mediterrânica, Programa, em Tavira





10/13:00 - Cataplana Mediterrânica - Workshop - Choco e Polvo - Jardim do Coreto


13:00 - Inovação na Gastronomia Mediterrânica - Workshop - Jardim do Coreto


15/17:00 - Rota dos Vinhos do Algarve - Provas - Jardim do Coreto


17:00 - Prova de Azeites - Monterosa - Jardim do Coreto


18:00 - Gastronomia Mediterrânica - Jardim do Coreto


19:00 - Harmonização do "Caderno das Receitas do Mar" com os Vinhos do Algarve - Jardim do Coreto


19:30/21:00  - Gastronomia do Barrocal - Workshop - Jardim do Coreto


21:00 - Prova de Azeites - Coop. Agr. de produtores de Azeite de Santa Catarina - Jardim do Coreto


quinta-feira, 4 de setembro de 2014

5 de setembro - Feira da Dieta Mediterrânica, Programa, em Tavira



18:00 - Mostra de variedades tradicionais de tomate - Mercado da Ribeira

19:00 - Inauguração da Loja da Dieta Mediterrânica - Mercado da Ribeira

            Cataplana de Sabores Mediterrânicos - Workshop - Jardim do Coreto

20:00 - Promoção dos Vinhos do Algarve - Prova - Jardim do Coreto

21:00 - Prova de Azeites - Lagar Santa Catarina - Jardim do Coreto

5 a 7 de setembro - Feira da Dieta Mediterrânica, em Tavira





Festejar a Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade


De modo a festejar a inscrição da Dieta Mediterrânica na lista representativa do Património Cultural Imaterial da UNESCO, realiza-se, entre os próximos dias 05 e 07, no centro histórico de Tavira, ao longo das margens do rio e zonas adjacentes, a II Feira da Dieta Mediterrânica, cuja abertura está prevista, para dia 05, pelas 18 horas, na presença das instituições coorganizadoras e de dezenas de organizações convidadas.
O número de entidades participantes duplicou em relação à primeira edição. 120 instituições de todas as áreas relacionadas com a Dieta Mediterrânica marcam presença na Feira.
Tavira, como comunidade representativa de Portugal, acolhe, ainda, as representações da Grécia (Koroni) e de Marrocos (Chefchouen), as quais integram os setes estados com culturas mediterrânicas que subescreveram esta candidatura transnacional.

O programa apresenta atrativos para todos, feira Institucional, mercado de produtores, oficinas de culinária (22 horas de sessões), praça da convivialidade com restauração e provas de vinhos e azeites, músicas e oficinas de danças mediterrânicas, bailes tradicionais, aconselhamento nutricional e cardiológico, jogos populares, exposições temáticas, lançamento de edições, brinquedos e jogos para crianças, exposição de espécies mediterrânicas.
Durante a Feira haverá também uma “praça da convivialidade”, na qual decorrerão aulas e demonstrações culinárias, provas de produtos, organizadas pelas Escolas de Hotelaria e Turismo do Algarve e de Vila Real de Santo António em conjunto com outras entidades.
Os restaurantes do concelho apresentam menus que valorizam a diversidade da gastronomia relacionada com a Dieta Mediterrânica, produtos locais consumidos de acordo com as estações do ano.

Para consultar programa detalhado:
Para consultar programa da Semana da Dieta Mediterrânica (restaurantes e menus): 

quarta-feira, 3 de setembro de 2014

4 de setembro - Showcooking - Vinho Verde Wine Fest, no Porto


BILHETES À VENDA ONLINE

QUINTA, 4 - Showcooking



18h30 | Tema a anunciar
18h30 | CHEF ÁLVARO COSTA


19h45 | Cozinha com Azeite Oliveira da Serra
19h45 | CHEF VÍTOR SOBRAL19h45 | Tasca da Esquina - Lisboa


21h00 | Tema a anunciar
21h00 | CHEF SÍLVIO MARTINS21h00 | EHT Oeste - Nazaré


23h30 | Tema a anunciar
23h30 | CHEF RUI MARTINS23h30 | Quinta Del Rei - Vizela

4 de setembro - Provas e Harmonizações - Vinho Verde Wine Fest, no Porto

BILHETES À VENDA ONLINE
Quinta, dia 4

17h00 Abertura




17h15 Prova Comentada de Azeite
Oliveira da Serra Premium por António Nunes  + 


18h00 Iniciação à Prova
Prova dos 5 sentidos por António Cerdeira  + 




19h30 Notas Florais
Casta Loureiro por Pedro Costa  + 



21h00 Harmonizações Perfeitas
Vinhos Verdes & Queijos por José Domingues  + 



22h30 Espumantes à Provapor José Domingues  + 



24h00 Harmonizações Perfeitas
Aguardentes & Chocolate por Jorge S. Pinto  + 

terça-feira, 2 de setembro de 2014

4 a 7 de setembro - Vinho Verde Wine Fest, na Alfândega do Porto


Vinho Verde Wine Fest| 4 a 7 de Setembro| Porto
FESTIVAL VAI CONTAR COM MAIS DE 150 VINHOS EM PROVA DE 30 PRODUTORES
BILHETES À VENDA ONLINE

De 4 a 7 de Setembro, na Alfândega do Porto, realiza-se o Vinho Verde Wine Fest, um festival de vinho, com exposições, provas de vinhos, gastronomia, enoturismo, provas comentadas, showcooking, Dj’s, música, e muitos passatempos.
O principal festival de Vinho Verde na Região Demarcada vai ter lugar num ambiente descontraído junto ao Douro, naquele que foi considerado o melhor centro de congressos da Europa no ano de 2014.

Cerca de três dezenas de produtores de Vinhos Verdes vão estar presentes com mais de 150 vinhos em prova. 

Os vários brancos, rosés, tintos, espumantes e aguardentes no Festival são a prova da diversidade e versatilidade dos vinhos produzidos na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, uma das maiores e mais antigas Regiões Demarcadas de Portugal, que, no próximo dia 18 de Setembro, comemora o seu 106.º aniversário.

Diariamente terão lugar provas comentadas por enólogos e especialistas do vinho, de acesso livre mas sujeitas à capacidade da sala de provas. 
Para os enófilos ou curiosos sobre os Vinhos Verdes, “Prova dos 5 sentidos”, “Espumantes à prova” e “Alvarinhos jovens e Alvarinhos velhos” são apenas alguns exemplos de provas comentadas que, juntamente com as provas de harmonização, como “Aguardentes & Chocolate” e “Vinhos Verdes & Queijos”, permitem ao consumidor ficar mais esclarecido.
Porque o Vinho se associa quase sempre à comida, o Vinho Verde Wine Fest traz 15 reputados Chefes com mais de 20 acções de showcooking interactivas, para ensinar as receitas e com que vinho se devem harmonizar.  

No espaço de Showcooking Oliveira da Serra pode ainda  fazer uma prova do melhor azeite do mundo.

Os visitantes podem ainda conhecer a riqueza da região em espaços de enoturismo, que se encontram de portas abertas e onde será possível aprender um pouco mais sobre o vinho.
Neste Festival, a música será uma constante, estando a festa e a animação musical a cargo do DJ permanente e da RFM.
O Vinho Verde Wine Fest insere-se no projecto Enoturismo MINHO IN II, co-financiado pelo Programa ON.2, uma iniciativa que orienta esforços na promoção, divulgação e dinamização da Rota dos Vinhos Verdes.
Horário:

- 4 e 5 de Setembro das 17h às 02 horas
- 6 de Setembro das 12h às 02h
- 7 de Setembro das 12h às 19h


Toda a informação e atualizações poderão ser consultadas em www.vinhoverdewinefest.com, ou através do facebook do Vinho Verde.
Qualquer esclarecimento que necessite, não hesite, contacte-nos por e-mail em rota@vinhoverde.pt


sexta-feira, 29 de agosto de 2014

31 de agosto - FRIMOR - Prova de Azeites


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Pelas 18 horas têm lugar uma:

                                                Prova de Azeites


Espaço Cebola - Show Cooking - 1º piso


quarta-feira, 27 de agosto de 2014

29 a 31 de agosto - XIX Feira da Maçã, do Vinho e do Azeite, em Carrazeda de Ansiães




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Uma exposição de produtos locais (com destaque para os vinhos, azeites e maçã), uma mostra de artesanato, provas gastronómicas, tasquinhas, um cortejo etnográfico e muita animação são as atracções do certame que decorre entre 29 e 31 de Agosto na vila de Carrazeda de Ansiães.