22 a 31 de Agosto - Peixe, Marisco e Cataplana no Casino, Vilamoura

De 22 a 31 de agosto de 2014, alguns dos restaurantes mais emblemáticos de Vilamoura estarão representados noPEIXE, MARISCO E CATAPLANA NO ALGARVE, no Casino de Vilamoura, em funcionamento permanente, das 18h às 24h, propondo degustações exclusivas.

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ADEGA - VILA VITA PARC RESORT & SPA

Interpreta a gastronomia tradicional portuguesa num dos mais exclusivos resorts do Algarve. A cozinha de mar é particularmente cuidada pelo chefe Paulo Fortes, que confere contemporaneidade a sabores de gerações.

MENU:

Camarão de Espinho, flor de sal de Castro Marim, dip de lima e salada de agrião e pêssego_5€

Xerém de berbigão, confit de bacalhau fresco e coentros_8€

Cataplana de polvo, camarão, ameijoa e batata doce_13€

Morgado Vila Vita e espuma de medrono quente_5€

CASINOS DO ALGARVE

Com a chefe convidada, uma algarvia que se tornou conhecida do grande público devido à recente participação num popular concurso televisivo, esperam-se muitas surpresas. Verdade, Margarida Conduto?...

MENU:

Carapaus alimados, fatia de pão caseiro e salada algarvia_5€

Pataniscas de polvo e salada de pimentos assados_5€

Sardinhas albardadas e gaspacho_5€

Filetes de cavala confitada, esmagado de batata e coulis de pimento vermelho_8€

Ligueirão à Bulhão Pato e fatia de pão caseiro_8€

Xarém de marisco e fatia de pão frito_8€

Atum braseado, chips de batata doce_10€

Arroz de ligueirão_10€

Massada de peixe_10€

Açorda de marisco_15€

Cataplana de tamboril_15€

Bolo de amêndoa com ovos molos e coulis de framboesa_5€

Mousse de lima com touille de bolacha_5€

Quindim_5€

EMO, TIVOLI VICTORIA

De 22 a 26 de agosto, o jovem chefe Bruno Rocha assina uma cozinha criativa mas de profundo respeito pelos produtos, relevando um Algarve sofisticado e multicolor.

MENU:

Gaspacho de morangos, sardinha assada e broa de milho_5€

Camarão, tremoços e uma "imperial"_8€

Polvo à galega, meloa e escabeche de pimentos_8€

Bacalhau "queimado", bolinho de grão e cenoura arrepiada_10€

Mini-burger de camarão e "salsa" de manga, chips de tubérculos_10€

Mousse de limão, merenguitos e vodka_5€

Gelatina de tomate e morangos, espuma de iogurte grego_5€

Quando um D. Rodrigo vira Corneto_8€

PEPPER´S, TIVOLI MARINA VILAMOURA

De 27 a 31 de agosto, o chefe Ricardo Ferreira propõe uma cozinha baseada em ingredientes de primeira grandeza, trabalhados com técnicas modernas que potenciam sabores.

MENU:

Gaspacho com saladinha de mexilhão_5€

Polvo com arjamolho e batata doce_8€

Camarão panado com puré de cenoura algarvia_8€

Almôndega de espada e tamboril na cataplana com aroma de estragão e griséus_10€

Raviolis de sardinha com agridoce de tomate_10€

Espuma de citrinos e verduras e fruta_5€

Creme de laranja e nougat de amêndoa_5€

Manga, Vinho do Porto e figo seco marinado_5€

QUARENTA E 4 VILAMOURA

Um dos restaurantes mais apreciados no Grande Porto acompanha o verão algarvio. A pratos de inspiração da melhor tradição culinária portuguesa alia-se o sushi, elaborado a partir de ingredientes nobres e frescos pelo sushiman Will Araújo.

CONDIÇÕES DE ACESSO

ENTRADA
€3 por pessoa, com direito a 1 cerveja Super Bock Original.
Possibilidade de reserva para o número +351 926 525 657, das 14h às 21h, a partir do dia 21 de agosto.

PARTICIPAÇÃO NAS SESSÕES DE COZINHA AO VIVOLivre.

DEGUSTAÇÕES NOS RESTAURANTESDegustações de 5€ a 16€.

BEBIDASSB Selecção 1927 Imperial Stout _ 2.50€SB Selecção 1927 Cascade Blonde Lager _ 2.50€SB Selecção 1927 Munich Dunkel _ 2.50€SB Selecção 1927 Bavaria Weiss _ 2.50€SB Original / Stout / Sem Alcool _ 1.50€Água / Refrigerantes _ 1€