2 Litros de leite; 8 Colheres de sopa de farinha (tipo branca de neve); 12 Colheres de açúcar; 6 Gemas de ovos. Juntar tudo em frio e mexer. Colocar ao lume a ferver, durante cerca de 10 minutos, em lume brando. Depois colocar em travessas e cobrir com açúcar e queimar, ou com canela. (Receita de Cândida Castelo Branco)
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