LUÍS AMÉRICO
Restaurante Cantina 32
Sessão de cozinha ao vivo: 11 OUT. (sábado) / 21:30
Tema: A importância do pão na francesinha perfeita!
Formado em gestão hoteleira, iniciou o seu percurso profissional em 1995 no Hotel Montebelo, em Viseu, e desde então passou por vários restaurantes de renome como a Casa da Calçada, a Quinta da Camarinha ou o Foz Velha. Foi cozinheiro do ano em 2004 e atualmente é proprietário do Forneria S. Pedro, O Mercado e Cantina 32. O vasto currículo contempla ainda várias assessorias gastronómicas.
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