1 de setembro - FRIMOR - Cozinha ao vivo: "O Chefe demonstra com o Chefe Fernando Correia"

"O Chefe demonstra com..."



O Chefe Fernando Correia da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste que apresenta:

"A doçaria conventual encontra a cebola"

Espaço Cebola - Showcooking - 1º piso, pelas 22 horas

1 de setembro - FRIMOR - Dia do Ceboleiro

Para quem quiser saber mais acerca da cebola:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Cebola

31 de agosto - Showcooking com Rogélio Jorge no PEIXE, MARISCO E CATAPLANA NO ALGARVE, em Vilamoura

ROGÉLIO JORGE

Show Cooking, 31 de agosto, 22:00

O gosto pela cozinha foi-lhe transmitido pela mãe. Acabaria por lhe ditar o futuro profissional, tendo abdicado de ser inspetor técnico de automóveis para abraçar a causa, primeiro na Suíça, depois de regresso ao Algarve. O Moiras Encantadas, em Paderne, é dos restaurantes mais emblemáticos da região, local de quase peregrinação gastronómica para quem é um devoto de férias algarvias

31 de agosto - FRIMOR - Degustação de Carnes e Prova de Vinhos do Tejo

Pelas 19 horas têm lugar as "Ligações Harmoniosas"

Degustação de Carnes Certificadas e Prova de Vinhos do Tejo

Espaço Cebola - Show Cooking - 1º piso

MELT - Um espaço aberto todos os dias

Às sextas-feitas os clientes poderão desfrutar dos melhores gins com 25%, numa campanha que durará até final deste verão. 

Aos sábados anime as suas tardes com as nossas degustações de vinho a copo enquanto aos domingos todos os nossos cocktails c/ álcool estão com 25% de desconto.

A par disto, procure os nossos livros com oferta de um menú lanche na compra de qualquer exemplar, ou os livros do dia, com 10% de desconto imediato.

A partir de 1 de setembro, pode encontrar também a nova grande campanha com oferta do jornal Público em todos os menus Brunch (mini-brunch, Brunch Melt e Royal Brunch). Tudo ótimas razões para encontrar o melhor verão no espaço Melt!

Para conhecer melhor esta variada oferta sigam a ligação:

www.melt.pt

31 de agosto - FRIMOR - Dia da gastronomia Algarvia

até 7 de setembro - 27ª Festa da Broa, em Avintes

A broa de Avintes, também designada como Boroa de Avintes (especialmente pelos habitantes de Avintes, freguesia de Vila Nova de Gaia - por esta razão também designada como a "terra da broa") é um dos tipos de pão com maior tradição em Portugal e que é bastante consumido em Portugal. É claramente uma das iguarias mais apreciadas da gastronomia portuguesa e, provavelmente, o tipo de pão português mais afamado.

Todos os anos, na última semana de Agosto, desde 1988, realiza-se a FESTA DA BROA, contando com a participação de todas as associações / colectividades / organizações de Avintes numa mostra gastronómica e cultural do que de melhor se faz na região, organizada pela Junta de Freguesia de Avintes.

Concurso da melhor Broa

1 de setembro - FRIMOR - Degustação de Carnes e Prova de Vinhos do Tejo

Pelas 19 horas têm lugar as "Ligações Harmoniosas"

Degustação de Carnes Certificadas e Prova de Vinhos do Tejo

Espaço Cebola - Show Cooking - 1º piso

31 de agosto - FRIMOR - Cozinha ao vivo: "O Chefe demonstra com... Chefe Paula Rodrigues"

"O Chefe demonstra com..."

A Chefe Paula Domingues da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste que apresenta:

"Focaccia de cebola caramelizada"

Espaço Cebola - Showcooking - 1º piso, pelas 22 horas

31 de agosto - Aula culinária da SILAMPOS com Hélio Loureiro no PEIXE, MARISCO E CATAPLANA NO ALGARVE, no Casino de Vilamoura

SILAMPOS

Aulas culinárias, 21:00

31 de agosto / Hélio Loureiro (Seleção Portuguesa de Futebol)

31 de agosto - FRIMOR - Prova de Azeites

Pelas 18 horas têm lugar uma:

                                                Prova de Azeites


Espaço Cebola - Show Cooking - 1º piso

30 de agosto - FRIMOR - Cozinha ao vivo: "O Chefe demonstra com..."

"O Chefe demonstra com..."

O Chefe Jorge Guilherme da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste que apresenta:

"Pera Rocha do Oeste flamejada em cama de Cebola caramelizada, harmonizada com espumante bruto"

Espaço Cebola - Showcooking - 1º piso, pelas 22 horas

30 de agosto - Aula culinária da SILAMPOS com David Coelho no PEIXE, MARISCO E CATAPLANA NO ALGARVE, no Casino de Vilamoura

SILAMPOS

Aulas culinárias, 21:00

30 de agosto / David Coelho (Quarenta e 4 Vilamoura, Algarve)

31 de agosto / Hélio Loureiro (Seleção Portuguesa de Futebol)

30 de agosto - Jantar com o Chefe Hélio Loureiro

JANTAR ESPECIAL COM O CHEFE HÉLIO LOUREIRO

30 DE AGOSTO | 20H | CASINO DE VILAMOURA

Preço: 40€ / pessoa

Reserva prévia obrigatória para o departamento comercial dos Casinos do Algarve. Pagamento antecipado.

Emails: depcomer.cvm@solverde.pt; relpul1.cvm@solverde.pt; relpub2.cvm@solverde.pt; casinovilamoura@solverde.pt

O chefe de cozinha da Selecção Portuguesa de Futebol cria um menu especial para harmonização com as cervejas artesanais Super Bock Selecção 1927.

MENU:

Tártaro de gambas envoltas em cinta de salmão fumado com molho de lima (amuse-bouche)

Risoto de açafrão com vieiras braseadas, folhas de manjericão e tomate assado (entrada)

Cataplana de lombos de tamboril, gambas e ameijoas (prato principal)

Mini torta de amêndoas com colli de frutos vermelhos e sorvete de laranja com aguardente de medronho.

30 de agosto - FRIMOR - Degustação de Carnes Certificadas e Prova de Vinhos do Tejo

Pelas 19 horas têm lugar as "Ligações Harmoniosas"

Degustação de Carnes Certificadas e Prova de Vinhos do Tejo

Espaço Cebola - Show Cooking - 1º piso

Dia 30 de agosto - Dia da Dieta Mediterrânica no PEIXE, MARISCO E CATAPLANA NO ALGARVE, em Vilamoura

DOCAPESCA

Aulas Culinárias, 19:00 e 21:00

José Domingos da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve

30 de agosto / Dia da Dieta Mediterrânica 

30 de agosto - FRIMOR - Dia da Carne Brava

A Comissão Europeia aprovou em 2013 o registo da "Carne de Bravo do Ribatejo", proveniente de bovinos da raça brava de lide, como produto de Denominação de Origem Protegida (DOP).

A "Carne de Bravo do Ribatejo" tem de ser proveniente da desmancha de carcaças de bovinos inscritos no Livro Genealógico Português dos Bovinos da Raça Brava de Lide, nascidos e criados segundo os moldes tradicionais e abatidos entre os 18 e os 60 meses de idade, na área geográfica de produção definida.

Consoante a idade e género do animal, divide-se em quatro categorias: de novilha, de novilho (ambos, até 30 meses), de vaca ou de touro bravo de lide.

As DOP são indicações geográficas definidas na legislação da União Europeia (UE) para proteger nomes de produtos ligados às cozinhas regionais.

in "DN"

29 a 31 de agosto - Fim de semana Gastronómico da Caça Maior, em Odemira

Este fim-de-semana gastronómico pretende dar a conhecer o aproveitamento culinário das espécies mais representativas de Caça Maior existentes no concelho de Odemira, predominantemente o javali. Neste contexto serão vários os pratos à base de caça disponíveis nas ementas dos restaurantes:

 “O Jaime” e 

“A Tasca do Bernardo” (Boavista dos Pinheiros),

 “Escondidinho do Poço” (Odemira), e 

“Restaurante Flôr do Campo” (Sabóia). 

Javali estufado, javali no forno com cogumelos selvagens, feijoada de lebre, lebre com nabos, veado à Flôr do Campo, são alguns dos petiscos que poderão ser degustados ao longo deste fim-de-semana gastronómico. 

Esta iniciativa surge no âmbito da 3.ª edição da Feira da Caça Maior do Concelho de Odemira está agendada para os dias 13 e 14 de setembro, em S. Teotónio, no Parque de Feiras e Exposições de Odemira, numa iniciativa da Câmara Municipal de Odemira, em colaboração com as associações de caçadores do concelho. 

A caça é uma atividade com grande dinamismo no concelho de Odemira, que tem extraordinárias condições cinegéticas e é destino de eleição para muitos adeptos da caça. No território odemirense existem diversas zonas de caça, sendo a caça maior, nomeadamente a caça ao javali, uma das modalidades com maior expressão. 

29 de agosto - FRIMOR - Dia da Carne Marinhoa

29 de agosto a 7 de setembro - Feira de Artesanato e Gastronomia, em Famalicão

O artesanato e a gastronomia fazem parte do universo cultural do nosso país e muito concretamente de Vila Nova de Famalicão, cuja história está intimamente ligada a estas duas áreas. São aspetos da nossa identidade e do nosso desenvolvimento coletivo que importa promover e valorizar porque ajudam a explicar aquilo que somos e são reflexo da marca de bem-fazer que nos caracteriza e que muito nos orgulha. 
É pois com muita satisfação que organizamos mais uma edição da Feira de Artesanato e Gastronomia de Vila Nova de Famalicão, um cartaz turístico-cultural de referência, uma montra daquilo que melhor se faz no concelho e no país.
São dez dias de grande animação para recordar tradições populares e descobrir novas artes e sabores. E para que possa desfrutar plenamente da feira, decidimos tornar a sua entrada gratuita. É um esforço que fazemos para melhor promovermos os nosso produtos e tradições e para que mais pessoas descubram a nossa história, a nossa cultura, o nosso património.

Paulo Cunha
Presidente da Câmara Municipal de Vila Nova de Famalicão

A Feira de Artesanato e Gastronomia decorre de segunda a quinta-feira das 18h00 às 24h00, à sexta-feira das 18h00 à 1h00, aos sábados das 14h00 à 1h00 e ao domingo das 11h00 às 24h00. 

Por sua vez, os restaurantes estarão disponíveis de segunda a quinta-feira das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 24h00. 
À sexta das 12h00 às 15h00 e das 19h00 à 1h00, 
ao sábado das 12h00 à 1h00 e 
aos domingos das 11h00 às 24h00 (no domingo dia 7 encerra às 22h30).

Concurso da Broa de Milho na AGRIVAL, em Penafiel

O prémio da melhor broa de milho da Agrival foi atribuido a Maria Fernanda, de Baltar. 

O segundo lugar foi atribuido a Rosa Oliveira, de Cabeça Santa, Penafiel, e o terceiro lugar foi arrecadado por Emília de Vasconcelos, de Marco de Canaveses.

Parabéns a todas!

Concurso do Pão de Ló na AGRIVAL, em Penafiel

O júri foi unânime na escolha do pão de ló de Graça Soares como o melhor doce a concurso na 35.ª edição da Agrival, que decorre até dia 31 de agosto, em Penafiel.
A concurso estiveram 12 concorrentes, que apresentaram o melhor pão de ló da região.
Graça Soares arrecadou o primeiro lugar, com um pão de ló que garante ter um segredo.
“Os ovos têm de ser caseiros, depois é preciso mexer a massa sempre para o mesmo lado e, é claro, tem o segredo que não vou revelar”, disse aos jornalistas.
O segundo lugar do concurso de pão de ló recaiu em Laura Barroso e o terceiro foi entregue a Laurinda Ribeiro.
No final os participantes foram contemplados com uma medalha de participação, entregue pelos vereadores da Câmara de Penafiel, Susana Oliveira e Adolfo Amílcar.