14 a 24 de agosto - Marisco no Largo, em Setúbal

De 14 a 24 de agosto de 2014, alguns dos restaurantes mais emblemáticos de Setúbal estarão representados no MARISCO NO LARGO, no Largo José Afonso, em funcionamento permanente, das 18h às 24h, propondo degustações exclusivas. 

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ÂNCORA E SERRANO

Choco frito, frango no churrasco e bife à casa (gratinado com queijo de Azeitão, rúcula e coentros) são as especialidade desta casa, focada em oferecer o melhor das regiões de Setúbal e Palmela.

MENU:

Amêijoas à Bulhão Pato _ 13€/dose
Lamejinhas _ 10€/dose
Lingueirão _ 7,50€/dose
Berbigão _ 6€/dose
Camarão no espeto _ 1€/unidade
Camarão no espeto _ 4€/dose "5 unidades"
Camarão pequeno cozido _ 3€ dose "+/- 120gr"
Camarão pequeno cozido – “MAIS QUE 200G." _ 20€/Kg
Camarão médio cozido_ 5€/ dose "+/- 130gr"
Camarão médio cozido – “MAIS QUE 250Gr" _ 30€/K.
Camarão grande cozido ou frito _ 7.50€/dose "+/- 150gr"
Camarão grande cozido ou frito - "MAIS QUE 300Gr" _ 45€/Kg
Sapateira pequena _ 13€/unidade "até 500gr"
Sapateira média _15€/unidade "entre 500 e 700gr"
Sapateira "MAIS QUE 1Kilo" _ 20€/Kg
Lavagante_ 60€/Kg
Burriés _ 20€/Kg
Percebes _ 30€/Kg
Navalheira pequena até 100gr _ 3.50€/unidade
Navalheira – “MAIS QUE 4 UNIDADES" _ 32€/Kg
Búzios _ 25€/kg
Ostras em cama de pão c/manteiga e sumo de limão _ 5€/dose "3 unidades"
Ostras ao natural ou abertas a quente _ 10€/Kg
Rissóis de Camarão _ 1.20€/unidade
Tartelete de camarão _2€/unidade
Torrada seca _ 1€/unidade
Torrada c/manteiga _ 1.50€/unidade

Sobremesas de frutaMelão _2.50€
Abacaxi _ 2.50€
Uvas _ 3€
Fruta da época _ 2€

Doces

Strudel c/bola de gelado de nata e topping de caramelo _3.50€
Doce da casa _ 2.50€
Pêra Moscatel _ 2.50€
Pastel de Nata _ 1€
Pastel de Nata - "3 UNIDADES" _ 2.50€

MARTRÓIA

Produtor com viveiro de marisco e depuradora de bivalves, tem loja, sala interior e uma esplanada com vista sobre a baía de Setúbal e o rio Sado.

MENU:Creme de marisco _3€/dose
Camarão cozido grande _ 27,50€/Kg
Camarão cozido médio _ 20€/Kg
Camarão espinho cozido _ 40€/Kg
Canilha cozida média _ 35€/Kg
Canilha cozida extra _ 45€/Kg
Burrié cozido _ 15€/Kg
Búzio cozido _ 12,50€/Kg
Percebe nacional cozido _ 35€/Kg
Lagosta cozida _ 45€/Kg
Lavagante cozido _ 45€/Kg
Sapateira preparada _ 12,50/unidade dose        
Camarão guilho _ 12,50/dose
Amêijoa à Bulhão Pato /dose
Lambujinha _ 10€/dose
Mexilhão _ 10€/dose
Berbigão _ 10€/dose
Torrada _ 3€/dose
Doces diversos _ 3€/unidade

OSTRAS NEPTUNO - Reserva Natural do Estuário do Sado

MENU:

Ostras ao natural _ 5€
Ostras gratinadas _ 2.50€

RIUS VIP

MENU:

Pão torrado _ 2€
Pão _ 1€
Pão c/manteiga _ 1,5€
Camarão Panado _ 5€
Empadas camarão (Uni.) _ 1,5€
Rissóis camarão ( Uni ) _ 1,2€
Saladas de marisco _ 5€
Amêijoas (japónica) _ 10€
Amêijoas (macha) _ 12€
Berbigão _ 6€
Camarão ao alhinho _ 10€
Conquilha _ 12€
Lambujinha _ 6 €
Mexilhão _ 6€
Navalhas _ 8€

Comidas a peso (KG)Burriés _ 25€
Búzios francês _ 20€
Búzios nacional _ 30€
Camarão  (grande) _ 35€
Camarão  (rio) _ 35€
Camarão (pequeno) _ 25€
Canilhas _ 40€
Carangueijo_ 10€
Lagosta _ 40€
Lagostins _ 40€
Lavagante _  35€
Navalheiras _ 30€
Ostras _ 10€
Percebes _ 35€
Santola _ 25€
Sapateira _ 20€

RIUS

Carlos Tomás é o proprietário deste restaurante, fundado em 2001 e situado na Rua da Saúde, 108.

MENU:

Pão Torrado _ 2€
Pão _ 1€
Pão c/manteiga _ 1,5€
Sobremesa  doce (Uni.) _ 2€
Caril de Gambas _ 10€
Carne de Porco à Alentejana _ 8€
Creme de Marisco _ 2€
Feijoada de Gambas _ 8€
Menu Criança (sopa e lombinhos c/arroz) _ 6€

Mariscos

Amêijoas (japónica) _ 10€
Amêijoas (Macha) _ 12€
Berbigão _ 6€
Camarão ao alhinho _ 10€
Conquilha _ 12€
Lambujinha _ 6 €
Mexilhão _ 6€
Navalhas _ 8€

Comidas a peso  (KG)Burriés _ 25€
Búzios francês _ 20€
Búzios nacional _ 30€
Camarão  (grande) _ 35€
Camarão  (rio) _ 35€
Camarão (pequeno) _ 25€
Canilhas _ 40€
Carangueijo _ 10€
Lagosta _ 40€
Lagostins _ 40€
Lavagante _ 35€
Navalheiras _ 30€
Ostras _ 10€
Percebes _ 35€
Santola _ 25€
Sapateira _ 20€

SOLAR DO MARQUÊS

MENU:Lavagante  _ 35€
Lagosta _ 40€
Sapateira (unidade) _ 12€
Sapateira Recheada (unidade) _ 15€
Santola (unidade) _ 7,50€
Camarão cozido (dose 300g) _ 6€
Navalheiras (dose 300g) _ 5€
Burrie grande (dose 300g) _ 6€
Búzio (dose 300g ) _ 6€
Búzio bico (dose 300g)
Camarão cozido (dose 300g) _ 6€
Camarão do rio (dose 300g)
Camarão frito (dose 300g) _ 7,50€
Lambujinha (dose) _ 5€
Amêijoa Bulhão pato (dose) _ 8€
Lingueirão (dose) _  5€
Mexilhão (dose) _  6€
Mista de marisco 2 Pessoas  _ 25€
Mista de marisco 2 Pessoas  c/lavagante _ 40€
Mista de marisco 2 Pessoas  c/lagosta _ 45€
Arroz de marisco 2 pessoas  _ 18€
Lagostim (dose 300g) _ 7,50€
Percebes (dose 300g)
Pão torrado_  1,5€
Vieiras gratinadas _ 4€ (unid.)
Vieiras natural _ 3€ (unid.)

SHOWCOOKING

FILIPA GOMES

Apresentadora do programa televisivo "Prato do Dia" (24Kitchen)

Sessão de cozinha ao vivo: 16 agosto _ sexta-feira / 21h00
Formou-se em Marketing e Publicidade mas aos 24 anos rendeu-se à cozinha, a verdadeira paixão desta jovem de estilo bastante peculiar, agora com 29 anos. Jamie Olivier é a grande inspiração e tem preferência por uma culinária fresca, saudável e com recurso a produtos biológicos. 

IGOR MARTINHO

Mãe Luísa (Rio Maior) e Rockalot Acqua Bay ( Setúbal)

Sessão de cozinha ao vivo: 23 agosto _ sábado / 21h00


Valor seguro de uma nova geração, já trabalhou com Chakall e foi chefe cozinheiro do ano em 2009. Tornou-se conhecido do grande público ao participar no programa televisivo "Top Chef", emitido pela RTP1

ISABEL ZIBAIA RAFAEL

Autora do blogue Cinco Quartos de Laranja

Sessão de cozinha ao vivo: 22 agosto _ sábado / 21h00

"Marisco Para Dias Felizes"


É autora do blogue www.cincoquartosdelaranja.com e do livro Cozinha para Dias Felizes. Desenvolve receitas para marcas e tem várias receitas publicadas em revistas nacionais. A cozinha portuguesa é sempre o seu ponto de partida, mas não esquece as influências de outras cozinhas e de todas suas referências, sejam elas de viagens ou de leituras.

LUÍS BARRADAS

Grupo Sea Me (Lisboa)

Sessão de cozinha ao vivo: 15 agosto _ sexta-feira / 21h00
"O Sushi e os Mariscos de Setúbal"

Começou por estudar jornalismo em Setúbal, mas foi em Londres que virou-se para a cozinha, especializando-se em técnicas de sushi e sashimi. Já em Portugal formou-se em gastronomia molecular, passando pelos restaurantes K-10-Modern Japonese Cuisine, Matsuri e Assuka.

Mais informações em: 

http://www.supergastronomicos.com/pt/setubal/informacoes